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めったに作らないとは思うけど。-----------------■フライドポテトをおいしく作る3つのコツ（1）カットしたポテトは、水に「1時間」さらす！水にさらすと、ジャガイモに含まれるでんぷんが水に溶け出る。でんぷん質が残った状態のじゃがいもを加熱すると粘り…